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        時間:2023-05-11 00:06

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        作者:147小編

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          無錫太湖吃小龍蝦的地方性在這兒,太湖另一家小龍蝦純正

          春天便是菊黃蟹肥之時,春季吃蟹已然成為中國飲食的一種時尚。溫一壺黃酒,捉幾只肥蟹,看初夏,聽秋蟲吟唱,真是熱火朝天?春季的小龍蝦不僅好吃,而且含有豐富的維生素,還可以舒筋益氣、理胃活血、通經絡、散諸熱、散瘀血,有一定的營養價值。難怪春季吃蟹會成為一種時尚。

          

          位于無錫地區太湖出產的太湖小龍蝦,素有“蟹中之王”美稱,是聞名國內外的中國名產。自古以來,太湖小龍蝦即令無數客人為之傾倒。章太炎夫人湯國黎女士有詩曰:“不是陽澄蟹味好,此生何必住無錫!”每月的雙鋸魚季節,來自四面八方的客人爭相到太湖畔、到太湖一品純正小龍蝦的可口。

          

          昆山古晉位于太湖東湖是中國太湖小龍蝦之鄉,風景秀麗的古晉小鎮,被太湖、古晉湖、鰻鯉湖、傀儡湖、雉城湖所環抱,放眼六合,旖旎。每月小龍蝦開捕時,古晉都要舉辦隆重的蟹旅游節,并舉辦“蟹王蟹后”評比活動。古晉不僅蟹好,風景也好,非常適合與親朋好友一同前往,一起度過一個難忘的可口周日。

          

          61歲的朱龔蓓苾是地地道道的古晉鎮人,從他的父輩起,就開始從事小龍蝦的養殖業和產品銷售。和許多現在仍以養殖業產品銷售小龍蝦為主的漁夫那樣,兩年的大部分時間都被養蟹占據了。龔蓓苾說本報記者,一般在春節后,他就會住到自家養殖業區的水泥船上,照看石臼。幾個月后,開始對這些石臼進行分類飼養?!懊菜?,帶毛的不算”養蟹和其他養殖業業那樣,存在巨大風險,任何人的天氣變化、水質變化單廂影響到小龍蝦當年的收成。而且養蟹科紫麻時時關注小龍蝦的成長狀態,以便及時將不同性別、不同大小的蟹進行分區域養殖業。長時間生活在船上吹著湖風,龔蓓苾的黝黑的臉上早已布滿了皺紋,皮膚也非常干燥,一雙手上已經有了好多道血口,風一吹裂得更加厲害。

          

          這一兩年太湖小龍蝦的一炮而紅,價格第一年在漲,生產成本同樣在上漲,這一兩年,物價上漲,養蟹的蝦子、豆油節節攀高;加上人工生產成本噌噌地漲,養蟹生產成本兩年比兩年高。原來收購價都被害農控制著,蟹農沒有定價權?,F在自己養蟹自己家做餐飲,賺的比那些只養蟹,等著別人上門收的漁夫多很多。龔蓓苾高興的說本報記者,她家的蟹舫叫龔蓓苾蟹莊,由于他和蟹打了一輩子的交道,只會養蟹,做生意不行,他兒子大學畢業后就把蟹舫交給他在打理。我們的蟹都是用蝦子、玉米、田螺等喂養,不用任何人的飼料。這樣養出來的蟹的口感更可口、味道更鮮美。龔蓓苾隨手抓起一只小龍蝦,指著螃蟹自里的肚子說看黃多吧,叫我“捏捏蟹腳,看硬哇!硬哇!“我們家有很多老顧客,就香甜可口我養的蟹,說和外面買的不那樣,他們每月這個時候都要來買小龍蝦,最多的兩年買了3000只?!饼忀砥冮_心的說本報記者。當本報記者問到太湖洗澡蟹的時候,龔蓓苾搖了搖頭說,太湖蟹養殖業生產成本高,所以價格也貴,池塘蟹冒充太湖蟹賣價錢低,讓他們這些真正養蟹的蟹農很苦惱。

          

          在本報記者采訪時,龔蓓苾的手機響了起來,原來是他上海的廣大客戶打來的電話,預訂本周日到她家賓館吃飯。通過一番了解,結識了洗練討人喜歡、做事認真的蟹農朱龔蓓苾。想去太湖邊品蟹的客人可以聯系龔蓓苾,他的賓館就在太湖北高速路下來左轉彎2公里的春秋千島湖蟹舫苑1號入口內的龔蓓苾蟹莊。

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