新買的越南鐵木菜板，打開包裝后直接用清水浸泡半小時，或用洗潔精刷洗兩次，沖洗干凈后再用開水燙一下，可以起到一定的殺菌作用，日常使用注意保持砧板表面濕潤，發現絲裂立即泡水，裂口會逐漸彌合。勿放在高溫下或通風口，盡量置于陰涼處，好砧板需要精心呵護，木靠水養，如此這般，用個十年二十年都不是問題。

廣西鐵木，砧龍世家

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