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        鐵木砧板在使用前要怎樣處理才好?

        時間:2021-06-20 08:09

        人氣:

        作者:砧板網

        標簽:

        導讀:鐵木砧板在使用前要怎樣處理才好?...
        家里砧板有點小,于是買了塊新砧板,說是越南紅鐵木,不知道是真是假。

        講究的話放到鹽水里泡三天,鹽水最好用燒開的水化開再放入菜板,每天要換一次水現在天熱不然容易發臭。

        三天后拿出菜板擦干凈,放在陰涼通風處陰個半天,然后燒熱菜籽油等菜籽油降溫到7,80度后用調羹或勺子之類把油澆到菜板上,兩面都要澆,連續澆一禮拜就行了。

        覺得費事的話,直接開水壺澆到菜板上,然后陰干后直接涂抹菜籽油,也是涂一個禮拜。

        沒菜籽油的話,豬油;花生油都行。

        蜆木,有些地方稱鐵木(并不是所有蜆木都屬于鐵木)。蜆木做成的菜板精美而耐用,因為它堅實得連鐵釘都很難敲進鐵木菜板里,鐵木砧板韌性比較大,不容易腐蝕,切菜不掉木屑,表面平滑,紋理清晰,保養好妥當一般可用 20 年左右。

        蜆木現已被國家收錄到國家二級保護植物名錄中,禁止砍伐。所以現在能從越南進口來的蜆木菜板就顯得尤為珍貴,價格也不便宜。


        第一年的保養很關鍵,保養好了才能讓砧板用得更久;買回來的砧板,可以放入一個大盆內,倒入花生油/橄欖油,讓砧板完全浸在花生油中,再用一片干凈的塑料布將盆蓋好。讓油充分浸入砧板中。最快也建議泡 1 個月以上,這樣可以讓砧板比較潤,不容易開裂。

        日常注意:

        請勿放置于陽光下或通風口(會裂開);

        請勿放置于高溫區域或低溫冰凍區域(會裂開)。

        請勿泡于水中或放置于潮濕區域(會變形)。

         

        由于不知道題主買的是哪一款越南紅鐵木,隨便舉一些越南紅鐵木的例子對比一下。

        此回答不會堆徹參數+專業術語,用最簡單的方式,人人都能看懂的方式給出答案。

         

        看重點:收獲擦油即可使用?。?!

         

         

        再來看看另一款

        看重點:圖中的①②③,浸泡抹油濕毛巾保養。

         

        再來對比一下:

        看重點:圖中的①②③,浸泡抹油濕毛巾保養,同上~。

         

        總結:比較了多款越南紅鐵木,基本上都是可以買來即用的,但為了后期的長期使用,建議還是浸泡抹油濕毛巾保養操作,延長使用壽命。希望此回答能起到幫助。

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