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        越南鐵木砧板,一款能用三十年的砧板,迄今為

        時間:2021-06-15 22:33

        人氣:

        作者:砧板網

        標簽: 越南鐵木砧板?

        導讀:越南鐵木砧板,一款能用三十年的砧板,迄今為止這個星球上最好的菜板!...

         

        在越南有一種進口的木材叫做蜆木,也被稱為鐵樹,一般普通的木頭菜板并不具備天然的抗菌能力,在潮濕的情況下一般都會發霉,蜆木就不同了,木材色澤紅潤,不彎曲,不開裂,耐水耐腐,是高級的優質木材。

         

         

         

        我們想要的只是剛好合適的切入感,那一種不會咬刀的切入感,太硬,手感不舒服,心里也不舒服,甚至有可能會傷刀,太軟,切菜時菜板吃刀,菜板本身也會留下藏細菌的刀痕,得不償失。

         

         

        用蜆木制作的菜板釘子都難敲打進去,用錘面敲擊板面可發出類似敲擊金屬產生的聲音,因此又名鐵木菜板,這種砧板色澤紅潤,平滑如鏡,木紋堅細,即使用利刃斬剁,也不見刀痕,因而被譽為廚具中的珍品。

         

         

        鐵木砧板,砍剁無木屑,砍骨不移位,耐用不發霉。

         

         

         

        為什么鐵木砧板比其他砧板好,首先鐵木砧板是由整木切割制作而成,沒有任何膠水拼接制作!

         

         

        如何辨別真偽:一、看密度:鐵木砧板木質比重大,沉于水,普通木則多浮于水面。二、看紋理:鐵木砧板木為斜紋,普通木則多為其他形式紋路。三、看硬度:鐵木砧板用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕,普通木有陷痕。

         

         

        鐵木砧板在初期使用中需要注意避免長時間的陽光照射和長時間的干燥,如果出現裂紋可以將砧板放入鹽水中浸泡一到兩天砧板能否長期使用主要看油脂是否充足,我們在平時切肉的時候會有油脂溢出,砧板會吸收這些油脂,所以用的越久的砧板越不容易開裂,如果想節約時間可一每天涂抹一次食用油加快油脂的吸收。

         

         

        管得好的,一塊鐵木砧板能用四五十年完全沒問題。所以大家一定要按步奏保養哦!

         

         

         

        正宗的鐵木砧板市場價格都不菲

         

         

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